鮮肝薯糊 - 雞肝5克 土豆(黃皮)20克 稻米

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鮮肝薯糊

鮮肝薯糊

主料:雞肝5克 土豆(黃皮)20克 稻米30克

调料:鹽1克

做法:

1. 雞肝1只用水煮熟,切成薄片,水留用,取1-2片弄碎,其餘的可放入冰箱急凍,留待下一次使用。2. 馬鈴薯放入滾水中煮至軟透,撈起壓成薯茸。3. 以煮雞肝的水加米煮1小時,關火呆20分鐘,再煮成糊狀加入薯茸和碎雞肝即可。

技巧:雞肝煮熟後較豬肝軟,也可用豬肝代替。

贴士:避免進食入造色素或味精之食物,肝類含有維他命A、B2,能預防眼炎,舌炎及口角炎,雞肝更有明目作用。

分類:嬰兒食譜   明目食譜   6~9個月嬰兒食譜     鹹鮮味  

鮮肝薯糊成分
  • 能量125.65千卡
  • 維生素B60.05毫克
  • 蛋白質3.57克
  • 脂肪0.52克
  • 碳水化合物27.07克
  • 葉酸69.92微克
  • 膳食纖維0.45克
  • 膽固醇17.8毫克
  • 維生素A520.9微克
  • 胡蘿蔔素1.2微克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 核黃素0.07毫克
  • 煙酸1.16毫克
  • 維生素C2.8毫克
  • 維生素E0.3毫克
  • 鈣5.87毫克
  • 磷55.35毫克
  • 鉀111.54毫克
  • 鈉400.03毫克
  • 碘1微克
  • 鎂15.82毫克
  • 鐵1.38毫克
  • 鋅0.69毫克
  • 硒2.7微克
  • 銅0.13毫克
  • 錳0.42毫克
  • 鮮肝薯糊的做法,鮮肝薯糊怎麼做
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鹹鮮味美食
 
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