羊肉黑豆燉當歸
主料：羊肉(瘦)1000克 黑豆100克
辅料：當歸10克 桂圓10克
做法：
1. 將黑豆洗淨用2杯清水煮軟。2. 同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。3. 將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時，便成既補血，又美味有益的補品。
技巧：此燉菜具有補血、活血、鎮靜、止痛的作用。
贴士：黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
分類：補血食譜 活血化瘀食譜 補陽食譜 圍孕期食譜 孕中期食譜 隔水燉 原本味