羊肝炒菠菜 - 菠菜200克 羊肝50克

羊肝炒菠菜

主料：菠菜200克 羊肝50克

调料：色拉油15克 料酒10克 醬油2克 鹽2克 醋3克 味精1克

做法：

1.　將羊肝洗淨切成片；2.　菠菜撿去根、洗淨備用；3.　鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水；4.　將羊肝、菠菜分別放入盤中；5.　鍋內倒入油燒熱，放入羊肝劃散炒至變色；6.　調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟；7.　放入菠菜，加少許味精再炒幾下即可。

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