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滑溜黃菜 - 冬筍100克 豆腐(南)150克 胡蘿蔔

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    滑溜黃菜

    滑溜黃菜

    主料：冬筍100克 豆腐(南)150克 胡蘿蔔100克

    调料：鹽5克 姜2克 味精2克 白砂糖1克 料酒1克 花生油75克

    做法：

    1.嫩豆腐用水洗淨，瀝去水分。熟冬筍，熟胡蘿蔔剁成茸，擠去水分，和入嫩豆腐，並加精鹽，味精，薑末，白糖拌勻，即為溜黃菜坯料。 2.鍋中加入熟花生油，燒至七成熱，下入溜黃菜坯料，用勺不斷拌炒，至水分即將收干，烹入料酒翻炒幾下，至菜呈金黃色，即可起鍋裝盤。

    分類：上海菜   骨質疏鬆食譜   青少年食譜   更年期食譜   滑溜   鹹鮮味  

    滑溜黃菜成分
    • 能量887.43千卡
    • 維生素B60.08毫克
    • 蛋白質14.48克
    • 脂肪83.94克
    • 碳水化合物22.88克
    • 葉酸43.57微克
    • 膳食纖維4.35克
    • 維生素A701.56微克
    • 胡蘿蔔素4213.4微克
    • 硫胺素0.21毫克
    • 核黃素0.14毫克
    • 煙酸2.72毫克
    • 維生素C14.08毫克
    • 維生素E40.54毫克
    • 鈣236.34毫克
    • 磷208.91毫克
    • 鉀428.48毫克
    • 鈉2207.73毫克
    • 鎂70.65毫克
    • 鐵5.18毫克
    • 鋅1.26毫克
    • 硒2.56微克
    • 銅6.21毫克
    • 錳0.63毫克
    • 滑溜黃菜的做法，滑溜黃菜怎麼做
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