大棗桂枝燉牛肉
主料：胡蘿蔔200克 牛肉（瘦）100克
辅料：棗（干）15克 桂枝9克
调料：料酒10克 大蔥10克 姜5克 鹽3克
做法：
1. 大棗洗淨去核；2. 桂枝洗淨；3. 牛肉洗淨後切成4厘米見方的塊；4. 胡蘿蔔洗淨後也切成4厘米見方的塊；5. 姜拍松，蔥切段；6. 將牛肉塊、大棗、桂枝、胡蘿蔔塊及紹酒、蔥、鹽一同置於燉鍋內，加入1000毫升上湯；7. 將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉1小時即成。
技巧：本品具有祛寒補血、宣痺通陽之功效，適於血虛寒閉型冠心病患者食用。
分類：冠心病食譜 原燉 原本味