參杞燒海參
主料：海參（水浸）300克
辅料：黨參10克 枸杞子10克 玉蘭片50克
调料：大蔥4克 醬油5克 黃酒3克 白砂糖4克 澱粉(豌豆)5克 辣椒油1克
做法：
將黨參洗淨，切片，加水煎煮，提取黨參濃縮汁10毫升。枸杞子洗淨，置小碗內，上籠蒸熟。將海參切塊，玉蘭片切薄，均用沸水燙過。在炒鍋內加油，燒熱後加蔥（切段）熗鍋，投入海參，加入適量醬油、料酒、白糖和清湯，湯沸後改用文火煨烤，待湯汁透宜時，加入黨參濃縮汁和玉蘭片。調好味，再加入熟枸杞子，用澱粉10克（澱粉5克加水）勾汁，酌加椒油。用法：當菜食用。技巧：效用：補腎健脾，益精養血。用治脾腎虧損、精血不足、陽痿、遺精、小便頻數、腰膝酸軟、體倦乏力、頭暈眼花。腎調養藥膳
贴士：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 黨參：不宜與藜蘆同用。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。