家常熬白菜
主料：白菜400克
辅料：豬肉(肥瘦)150克 香菜15克
调料：豬油（煉製）40克 鹽8克 大蔥5克 姜5克 香油2克
做法：
1. 將白菜洗淨切成排骨塊，用開水焯後，投涼，控淨水；2. 肥瘦豬肉切成薄片；3. 香菜切成段；4. 勺內放豬油燒熱，用蔥姜絲熗鍋添湯，放入白菜，燒開去浮沫；5. 白菜快熟時放入肉片、精鹽、味精調好味；6. 湯再沸，放入香菜段，點香油裝大碗內即成。
技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
分類：家常菜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 清熱解毒食譜 老人食譜 煮 鹹鮮味