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脆皮炸大腸 - 豬大腸500克

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脆皮炸大腸

脆皮炸大腸

主料：豬大腸500克

调料：白砂糖8克醋10克麥芽糖15克白醋50克黃酒5克花生油120克

做法：

1.將大腸頭煲九成熟，改用白滷水滾浸20分鐘，撈起吸乾水份，用白醋、紹酒開麥芽糖，把大腸頭上色，掛在通風處晾乾。 2.武火燒鍋下油，油滾，放入大腸頭至呈大紅色，撈起切件上碟，用糖醋芡佐食。

分類：私家菜痔瘡食譜便秘食譜止血調理食譜油浸炸酸甜味

脆皮炸大腸成分

能量2149.85千卡
蛋白質34.87克
脂肪213.74克
碳水化合物20.78克
膽固醇685毫克
維生素A35微克
硫胺素0.32毫克
核黃素0.58毫克
煙酸9.98毫克
維生素E52.97毫克
鈣82.75毫克
磷309.29毫克
鉀264毫克
鈉725.15毫克
鎂47.19毫克
鐵10.26毫克
鋅5.63毫克
硒85.2微克
銅0.55毫克
錳1.06毫克
脆皮炸大腸的做法，脆皮炸大腸怎麼做

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