羅漢果雪耳雞湯 - 銀耳(干)50克 雞400克 羅漢果1

羅漢果雪耳雞湯

主料：銀耳(干)50克 雞400克 羅漢果15克 甜杏仁20克 胡蘿蔔200克

调料：姜5克 鹽3克

做法：

1. 雪耳（銀耳）洗淨，用清水浸透，雞從背部切開，取出內臟，出水後過涼。2. 甘筍皮（胡蘿蔔）洗淨，切厚片，將適量清水煲滾，放入雪耳、雞、羅漢果、南杏、甘筍，用慢火煲2小時，加入適量細鹽便可飲用。

技巧：甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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