何首烏燉雞
主料：母雞500克
辅料：何首烏30克
调料：黃酒5克 鹽5克 色拉油15克 姜2克
做法：
1. 雞去毛和內臟，洗淨；2. 姜洗淨，切片；3. 何首烏碾成粉末；4. 何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出)，放入雞腹內； 5. 取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘後，取出何首烏末； 6. 黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。
技巧：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
分類：微波食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 烏髮食譜 月經不調食譜 原燉 原本味