培根蔬菜湯 - 臘肉（煙肉）50克 白蘿蔔100克

培根蔬菜湯

主料：臘肉（煙肉）50克 白蘿蔔100克 圓白菜100克 洋蔥（白皮）100克 蘑菇(鮮蘑)100克

调料：鹽4克 胡椒粉2克

做法：

1. 將白蘿蔔、圓白菜、洋蔥、蘑菇洗淨後切成2.5厘米見方的薄片，用清水煮熟後備用；2. 培根（臘肉）也切成同樣大小的片，用油煎黃至熟；3. 坐鍋點火放入清湯，燒開後加入煮熟的蔬菜塊、培根塊，再加精鹽、胡椒粉，略沸片刻即成。

技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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