葡萄布丁
主料：麵包300克 雞蛋70克 葡萄乾30克 牛奶200克 吐司100克
调料：白砂糖45克 香薷5克 豬油（煉製）15克 澱粉(豌豆)20克
做法：
1.麵包去黃邊，撕成塊狀，用清水泡軟，葡萄乾也泡軟。 2.蛋打散，邊加白糖30克、奶水、香草片、豬油邊打勻。 3.將麵包擠去水，與葡萄乾一同加入打勻的調料中，並攪拌，使其充分混合。 4.模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分鐘，取出扣在盤子上。 5.將牛奶、白糖15克，拌勻，用高火煮1分鐘到滾後，迅速調入干澱粉勾芡，淋於布丁上即可。技巧：本品需布丁模型約4只。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。