醬甘露(一) - 螺絲菜5000克

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醬甘露(一)

醬甘露(一)

主料:螺絲菜5000克

调料:鹽1250克 甜面醬2500克

做法:

1.把甘露(螺絲菜)洗淨,放入鹽水中醃7至10天。 2.爾後從鹽水中撈出,放在太陽下曬1至2天。 3.把曬後的甘露放入甜醬中,醬漬20天左右,即可食用。

分類:鹵醬菜   健脾開胃食譜     醬香味  

醬甘露(一)成分
  • 能量3400千卡
  • 蛋白質137.5克
  • 脂肪15克
  • 碳水化合物712.5克
  • 膳食纖維35克
  • 維生素A125微克
  • 胡蘿蔔素750微克
  • 硫胺素0.75毫克
  • 核黃素3.5毫克
  • 煙酸50毫克
  • 維生素E54毫克
  • 鈣1000毫克
  • 磷1900毫克
  • 鉀4900毫克
  • 鈉543817.5毫克
  • 碘240微克
  • 鎂675毫克
  • 鐵102.5毫克
  • 鋅37.5毫克
  • 硒157.75微克
  • 銅4.75毫克
  • 錳21.88毫克
  • 醬甘露(一)的做法,醬甘露(一)怎麼做
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