香菜黃豆排骨湯
主料:大豆150克 豬小排(豬肋排)500克 香菜100克
调料:姜5克 鹽3克
做法:
1. 香菜洗淨,黃豆用清水浸半小時,洗淨。2. 排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨。3. 水10杯或適量放入煲內煲滾,黃豆,香菜,姜,排骨放入煲內煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。
技巧:香菜功能發汗,消食,下氣,黃豆健脾,寬中,排骨補陽益髓。健胃,寬中,增食慾,易消化。
贴士:香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
分類:幼兒食譜 健脾開胃食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 煮 鹹鮮味