奶油烤土豆
主料：土豆（黃皮）750克
辅料：牛奶100克 黃油75克 奶油50克 雞蛋50克 肉豆蔻10克
调料：鹽6克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克
做法：
1.將土豆洗淨去皮，切成薄片；2. 黃油切成小丁；3. 將牛奶、奶油、雞蛋、豆蔻粉、蒜茸、精鹽、胡椒粉放入盆內；4. 用蛋抽子攪拌均勻，放入土豆片翻勻，使土豆片散開不粘連；5. 往烤盤上刷上一層黃油，將土豆片均勻地鋪在烤盤上，按實；6. 澆上剩餘的汁，撒上黃油丁，放入烤箱內，用200度的爐溫烤30分鐘；7. 蓋上錫紙再烤30分鐘，出爐裝盤即可食用。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。