蘿蔔海帶 - 海帶(鮮)300克 胡蘿蔔100克

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蘿蔔海帶

蘿蔔海帶

主料:海帶(鮮)300克 胡蘿蔔100克

辅料:香菜15克

调料:花生油30克 香油10克 白砂糖6克 醋10克 大蒜(白皮)10克 鹽5克 味精2克

做法:

1.海帶用水泡漲,洗淨後切細絲,投入沸水鍋中焯至軟熱,撈出瀝干水分,晾涼後放入盆中;胡蘿蔔洗淨後切成絲,放海帶絲上,蒜去皮與香菜分別洗淨後切碎。2.鍋坐火上,放入花生油燒熱,放入碎蒜炸香,熄火後加入白糖、精鹽、醋和味精調勻成味汁,澆入海帶絲和胡蘿蔔絲盆中,再用香油和香菜拌勻,冷卻後裝盤即成。

技巧:香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

分類:私家菜   甲狀腺疾病食譜     酸甜味  

蘿蔔海帶成分
  • 能量713.21千卡
  • 維生素B60.21毫克
  • 蛋白質6.93克
  • 脂肪62.75克
  • 碳水化合物65.42克
  • 葉酸32.11微克
  • 膳食纖維35.29克
  • 維生素A918.45微克
  • 胡蘿蔔素5513微克
  • 硫胺素0.17毫克
  • 核黃素0.15毫克
  • 煙酸5.94毫克
  • 維生素C20.9毫克
  • 維生素E27.34毫克
  • 鈣663.65毫克
  • 磷141.71毫克
  • 鉀429.48毫克
  • 鈉9771.8毫克
  • 碘2769.22微克
  • 鎂161.37毫克
  • 鐵10.06毫克
  • 鋅15.48毫克
  • 硒2.83微克
  • 銅0.4毫克
  • 錳0.83毫克
  • 蘿蔔海帶的做法,蘿蔔海帶怎麼做
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