竹精羊心湯
主料：羊心300克
辅料：玉竹15克 黃精15克
调料：鹽5克 胡椒粉2克
做法：
1. 將玉竹、黃精洗淨，潤透切片；2. 羊心洗淨，除去筋膜後切薄片；3. 將羊心、玉竹、黃精、精鹽、羊內湯同入鍋內，共煮；4. 煮至羊心熟爛，用胡椒粉調味即成。
技巧：1. 竹精羊心湯以羊心、玉竹及黃精相合而成；2. 羊心性味甘溫，具解郁補心之效；3. 玉竹養陰潤燥，生津解渴；4. 黃精能補中益氣，養陰潤肺；5. 諸物相配，共具解郁，寧心，安神之效；6. 適用於憂鬱、驚悸之症，對於心血兩虛之病人食之有治療作用。
贴士：黃精：黃精忌酸、冷食物。
分類：神經衰弱食譜 失眠食譜 心悸食譜 煮 原本味