白果腔骨湯 - 豬脛骨500克

白果腔骨湯

主料：豬脛骨500克

辅料：白果（干）30克

调料：黃酒5克 大蔥10克 姜5克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 腔骨洗淨加黃酒、薑片和適量水，用微火燜一個半小時；2. 白果剝去殼，放入湯內，放精鹽調味，再煮15分鐘；3. 撒上味精、蔥末即成。

技巧：白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

分類：家常菜   學齡期兒童食譜   老人食譜   骨質疏鬆食譜   更年期食譜   煮   鹹鮮味