黃芪烏雞湯
主料：烏骨雞600克
辅料：黃芪10克 胡蘿蔔30克
调料：大蔥10克 姜10克 鹽5克 胡椒粉2克
做法：
1.烏骨雞宰殺，去內臟，清洗乾淨；2.黃芪切片；3.胡蘿蔔洗淨，切片；蔥姜切絲，備用；4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味；5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔；6.將鹽、胡椒粉用水化開；7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。技巧：1. 補中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌。2. 用於脾肺氣虛、倦怠乏力、語音低微。3. 本方對於婦女產後體質的恢復和大病之後的體質恢復都極有好處。4. 民間常用這道菜來治療婦女月經不調、月經痛以及白帶過多、血虛氣弱等各種女科疾病。
贴士：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。