海鯉糯米煲
主料：鯉魚1000克
辅料：糯米400克 豬肉(肥瘦)120克 香菇（鮮）100克
调料：姜120克 白酒10克
做法：
1. 糯米洗淨，用清水稍浸待用；2. 鯉魚弄淨，加鹽稍醃；3. 豬肉切片；4. 冬菇去蒂洗淨；5. 姜去皮，切片；6. 起油鍋，爆過豬肉、姜，加上鯉魚同爆，傾下三大湯碗清水，必用瓦缸盛起，加下冬菇、糯米同煲著，傾下三大湯碗清水，直至糯米成稀粥時，鯉魚也熟透，調適味。技巧：此味糯米鯉魚煲，補血又補氣，其味頗是一流。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。