金達萊花菜
主料：金達萊200克
辅料：五味子100克 松子（炒）30克
调料：白砂糖30克 蜂蜜10克 澱粉(蠶豆)20克
做法：
1. 選擇經過第一場霜打熟透的五味子，摘後除去疵點，洗到無塵為止；2. 取溫開水3杯，放入五味子浸泡1晝夜；3. 取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水；4. 加蜂蜜，加燒開放涼的白糖水，調色，調味；5. 摘取正在盛開的金達萊花20朵，用清水摻入少量洗滌精，將花中洗乾淨；6. 然後再用純清水沖，控去水，注意是不能傷花瓣；7. 除去金達萊菜花的並蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆澱粉面；8. 然後在沸水中焯一下，立即撈起用冷水沖一下；9. 然後將金達萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。