羊肉菠菜湯
主料：羊肉（熟）150克 菠菜250克
调料：大蔥8克 姜8克 醬油20克 香油10克 鹽2克 芡粉3克
做法：
1. 羊肉切成小薄片，菠菜摘洗乾淨，切成3厘米長，蔥段切成細絲。2. 鮮湯煮至七成開時，下入羊肉、菠菜、蔥、姜、醬油、鹽，加點勾芡，淋上香油即可食用。技巧：此湯補氣養血，強壯身體，適用於身體瘦弱，體虛或氣血不足者，特別是冬季時多吃些不但能增加熱量，抵禦風寒，補養氣血，還能增加機體的抵抗力，使肌肉碩滿，身體強壯。此湯營養豐富，又是一種傳統藥膳，主料羊肉古時已被為補虛增肌的佳品。強壯身體，氣血不足，補虛增肌。