木樨蟹
主料：雞蛋200克 螃蟹500克
辅料：香菇（鮮）25克 蘑菇(鮮蘑)25克
调料：植物油20克 黃酒10克 胡椒粉3克 鹽3克 味精2克 大蔥4克 姜4克
做法：
1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻；2. 毛蟹洗淨上鍋蒸熟，剔出蟹肉及蟹黃；3. 香菇去蒂洗淨，鮮蘑洗淨；4. 蔥姜切細絲；5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，爆出香味，放入蟹肉、蟹黃、香菇、鮮蘑煸炒，再放入雞蛋、精鹽翻炒至雞蛋液熟，撒入味精即可。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。