鵪鶉山藥米粥
主料：粳米100克
辅料：山藥50克 鵪鶉肉300克
调料：姜3克 大蔥5克 鹽2克
做法：
1. 活殺鵪鶉，去毛，內臟洗淨，去骨，剔出鵪鶉肉，切成小碎塊；2. 將山藥快速沖洗乾淨；3. 薑蔥洗淨，姜切片，蔥切段；4. 粳米淘淨；5. 將粳米、山藥、鵪鶉肉同時放入鍋內，先用旺火燒開，改用文火慢煮；6. 待粥成，加姜、蔥、鹽少許即可。技巧：此粥具有益氣養血，消結去熱，健脾和胃的作用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。