麗參雞湯 - 母雞500克

麗參雞湯

主料：母雞500克

辅料：高麗參40克

调料：姜5克

做法：

1. 姜去皮洗淨切片；2. 雞刮好去腸雜，洗淨去皮及肥脂，再加入薑片辟味；3. 麗參斬件；4. 將全部材料放入煲內，加入4-6碗水，慢火煲3小時即可飲用。

技巧：1. 參的功能為大補元氣、通血瀉火、提神止煩、調中開胃、而雞含蛋白質、脂肪、糖等營養；2. 此湯適合一家大小飲用。忌與蘿蔔同食，否則降低功效，而感冒發熱亦不能飲此湯。

分類：氣血雙補食譜   健脾開胃食譜   孕婦食譜   老人食譜   補虛養身食譜   煮   鹹鮮味