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三杯鴨 - 鴨頭100克鴨翅200克鴨掌150克

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三杯鴨

三杯鴨

主料：鴨頭100克鴨翅200克鴨掌150克鴨脖200克

调料：醬油20克江米酒35克花生油25克

做法：

1. 先把油燒熱，再把醬油、九江米酒放進一同熱開；2. 當三杯料燒開後傳出香味，就可以把材料放進；3. 再加上糖(這樣可以中和醬油的鹹) 用上小火一直不停的轉動材料；4. 約45分鐘後，醬料變濃縮後可以出爐；5. 鴨煮熟後，待冷卻切裝裝盤；6. 最後淋上煮鴨的醬料即可。

分類：東江菜竹烤鹹鮮味

三杯鴨成分

能量786.2千卡
蛋白質75.03克
脂肪40.04克
碳水化合物23.92克
膳食纖維0.04克
膽固醇152毫克
維生素A44.5微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.6毫克
煙酸6.79毫克
維生素E10.52毫克
鈣97.8毫克
磷352.2毫克
鉀309.65毫克
鈉1351.48毫克
碘0.48微克
鎂48.3毫克
鐵8.63毫克
鋅2.89毫克
硒28.51微克
銅0.05毫克
錳0.42毫克
三杯鴨的做法，三杯鴨怎麼做

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