肉片柿子湯
主料：豬肉(瘦)200克 番茄200克
调料：鹽2克 味精1克 豬油（煉製）10克
做法：
1. 將豬肉切成小薄片；將西紅柿洗淨，切成橘瓣塊。2. 坐鍋，加肉湯，放入肉片、精鹽稍煮一會，放入西紅柿，燒開時撇去浮沫，放點味精，淋豬油，裝碗即成。技巧：本品需肉湯適量。
贴士：1. 此湯菜中西紅柿含較高的番茄素和維生素（A、B1、B2、C）以及多種微量元素。2. 西紅柿性微寒，味甘、酸，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、降血壓的作用。3. 西紅柿中所含的番茄素，能幫助消化。4. 西紅柿配以補虛益肝養血的豬肉，則具有平肝養血、健胃消食、養肝補脾的功效，常用於治療高血壓、慢性肝炎、脾胃虛弱、食慾不振等疾患。高血壓病調理藥膳