洋參瘦肉湯 - 豬肉(瘦)500克

洋參瘦肉湯

主料：豬肉(瘦)500克

辅料：西洋參25克

做法：

1. 西洋參洗淨，用溫水泡軟切片，放入煲內；2. 煲內加入泡洋參的水及適量清水，大火煲滾；3. 瘦肉洗淨，放入洋參煲中煲滾，改慢火煲2小時(煲湯時切忌揭開鍋蓋)調味即可。

技巧：1. 補氣健脾，強身開胃；2. 適用於神疲乏力，食慾不振，小兒脾虛不思飲食等症；3. 脾胃寒濕或肺熱多痰者不宜食用。

贴士：西洋參：本品與藜蘆相剋。

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