木瓜湯
主料：粳米500克 羊肉(瘦)1000克 豌豆300克 木瓜1000克
辅料：草果5克
调料：白砂糖20克 鹽10克 味精2克 胡椒粉2克
做法：
1. 將羊肉洗淨，切成六分見方的塊；粳米、草果、豌豆淘洗乾淨；木瓜取汁待用。2. 將羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水適量放入鍋，用武火燒沸後，轉用文火燉熬，至豌豆熟爛，肉熟，放白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。技巧：1. 補中順氣。2. 適用於腰膝疼痛、腳氣不仁等症。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」