多味涼粉 - 涼粉400克

多味涼粉

主料：涼粉400克

调料：醬油4克 醋5克 芝麻醬10克 大蒜（白皮）5克 辣椒油5克 味精3克 白砂糖5克 香菜5克 醬蘿蔔5克

做法：

1. 涼粉切成條塊，投入涼開水浸泡後撈出裝盤；2. 大蒜剝去蒜衣，洗淨，切成碎末，再剁成泥；3. 香菜擇洗乾淨後切成碎末；4. 醃蘿蔔用清水沖洗幾遍使其鹹味減淡，再切成絲；5. 醬油、老醋、麻醬、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、醃蘿蔔絲放碗裡拌勻，蘸食涼粉即可。

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