圓肉花生排骨湯
主料：桂圓肉20克 棗（干）100克 花生仁（生）100克 豬排骨(大排)500克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1. 花生肉用清水浸一小時，隔去水。2. 龍眼肉（桂圓肉），紅棗洗淨，排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨，滴乾水。3. 水12杯或適量放入煲內，花生肉也放入煲內煲滾，放入排骨，紅棗，龍眼肉，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。技巧：花生肉有養血補脾，潤肺化痰的功用，龍眼肉有補心脾，益智補腎的功用，紅棗有補脾和胃，益氣生津的功用，排骨有益髓，滋陰潤燥之功用。補中益氣，養血生津，補腦益智。
贴士：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。