蒼耳炒雞蛋 - 雞蛋150克

蒼耳炒雞蛋

主料：雞蛋150克

辅料：蒼耳子10克

调料：花生油15克 鹽1克

做法：

1. 先將蒼耳子仁研成細末，與雞蛋拌勻；2. 熱鍋，倒入花生油，燒至八成熱時，倒入已拌好的蒼耳子仁末與雞蛋，煎至雞蛋熟，加細鹽和少量清水，煮沸即可。

技巧：1. 疏散風邪，化結消腫。2. 適用於急性乳腺炎。

贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 蒼耳子：蒼耳子忌豬肉、米泔。

分類：乳腺炎食譜   生炒   原本味