蓮藕烏豆煲乳鴿湯
主料：黑豆100克 蓮藕200克 雛鴿300克
辅料：棗（干）20克 陳皮5克
调料：鹽4克
做法：
1. 淨鍋上火，放入黑豆炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，控干水；2. 乳鴿剖洗乾淨，去毛，去內臟；3. 蓮藕、陳皮和紅棗分別用清水洗乾淨；4. 蓮藕切塊、紅棗去核；5. 煲上添適量清水，煮滾，放入全部材料，繼續用中火煲3小時左右，加鹽調味即可。
技巧：黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
分類：補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 明目食譜 清熱去火食譜 燉 鹹鮮味