櫻桃冬菇 - 香菇（鮮）75克 櫻桃100克

櫻桃冬菇

主料：香菇（鮮）75克 櫻桃100克

辅料：豌豆苗50克

调料：香油10克 植物油20克 薑汁2克 黃酒2克 醬油15克 白砂糖5克 鹽1克 味精2克 澱粉(豌豆)10克

做法：

炒鍋置火上，放入熟菜油燒熱，下冬菇煸出香味，加薑汁、紹酒、醬油、白糖、精鹽、清水50克炒勻，待燒沸後。將鍋移小火上煨0.5分鐘，下豌豆苗，加味精，用濕澱粉20克（澱粉10克加水）勾稀芡，放入櫻桃，淋入芝麻油，出鍋裝入盆內即成。

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