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關東煮雞 - 雞1500克

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    關東煮雞

    關東煮雞

    主料：雞1500克

    调料：大蔥20克 姜20克 花椒5克 八角5克 鹽20克 料酒50克

    做法：

    1. 將雞整理乾淨，剁去頭、爪，洗淨，放入清水鍋中，加入蔥段、薑片（拍松）、花椒、大料、精鹽、料酒，用旺火燒開，撇淨浮沫；2. 改用小火煮至熟透，端離火口，用原湯浸泡1-2天使其醃透；3. 取出，放通風處晾乾，再放入缸內，蓋上蓋貯存，如見反潮，取出再晾；4. 食用時切成塊，再用湯煨之即可。

    分類：家常菜   月經不調食譜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   煮   鹹鮮味  

    關東煮雞成分
    • 能量2540.45千卡
    • 維生素B60.03毫克
    • 蛋白質290.6克
    • 脂肪141.9克
    • 碳水化合物29.82克
    • 葉酸3微克
    • 膳食纖維4.6克
    • 膽固醇1590毫克
    • 維生素A729.3微克
    • 胡蘿蔔素55.8微克
    • 硫胺素0.78毫克
    • 核黃素1.4毫克
    • 煙酸84.38毫克
    • 維生素C1.4毫克
    • 維生素E10.23毫克
    • 鈣191.4毫克
    • 磷2356.65毫克
    • 鉀3869.1毫克
    • 鈉8819.56毫克
    • 鎂306.35毫克
    • 鐵22.34毫克
    • 鋅16.65毫克
    • 硒176.86微克
    • 銅1.19毫克
    • 錳1.75毫克
    • 關東煮雞的做法，關東煮雞怎麼做
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