橘味醒酒湯 - 橘子100克 蓮子30克 棗（干）

橘味醒酒湯

主料：橘子100克 蓮子30克 棗（干）20克

调料：白砂糖25克 白醋15克 糖桂花5克

做法：

1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成兩片；2. 紅棗去核蓮子去皮、心，放進碗內，加少量水，上鍋蒸熟；3. 鍋放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開；4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化開，盛入湯碗即可。

技巧：橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令噁心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

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