貝母甲魚 - 甲魚500克

貝母甲魚

主料：甲魚500克

辅料：川貝母5克

调料：黃酒5克 鹽3克 花椒2克 姜5克 大蔥8克

做法：

1. 將甲魚宰殺，洗淨；2. 甲魚放入蒸缽中，加入雞湯，川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。

技巧：滋陰補肺。適用於陰虛咳嗽、氣喘、低熱、盜汗等症。健康人食用更能防病強身。

贴士：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

分類：滋陰食譜   肺調養食譜   清蒸   原本味