核桃骨髓湯
主料：甲魚500克
辅料：核桃30克 豬脊骨200克
调料：姜10克 大蔥10克 胡椒粉1克 味精1克 鹽3克
做法：
1. 將鱉用開水燙死，揭開鱉甲，去除內臟和頭爪；2. 豬脊髓洗淨；3. 生薑切成片；4. 蔥切成段；5. 將鱉肉放入鍋內，加入生薑片、蔥段及胡椒粉，用武火煮沸；6. 用文火將鱉肉煮熟，最後放入豬脊髓、核桃仁煮熟加入味精即成。技巧：本品具有滋陰補腎、填精補髓、潤腸通便之功效，適於腰膝疼痛、便秘等症患者食用。
贴士：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。