魚粥
主料：鯰魚250克 粳米100克
调料：香菜15克 香油15克 鹽5克 味精2克 胡椒粉2克
做法：
1. 先將魚從鰓部撕開，去內臟，洗淨；香菜洗淨切末。2. 炒鍋內放清水燒開，下魚煮熟，撈起魚，去魚刺；魚湯與淘洗乾淨的粳米一同煮粥，最後加入精鹽、味精、魚肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。技巧：1. 滋陰開胃，催乳利尿，消水腫。2. 適用於糖尿病、產後乳汁不足等症。
贴士：鯰魚：魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」