黨參香菇延壽雞 - 雞1500克

黨參香菇延壽雞

主料：雞1500克

辅料：黨參25克 香菇（鮮）50克

调料：大蔥5克 姜4克 料酒3克 鹽4克

做法：

1. 將母雞宰殺後去毛，去內臟洗淨，用沸水燙一下，撈出備用；將黨參切段；大蔥洗淨切段；姜洗淨切片。2. 將黨參、香菇裝入雞腹內，放入沙鍋，加蔥姜、料酒、鹽、適量清水，先用旺火燒開，再改用小火燉至雞肉熟爛即成。

技巧：補中益氣，和脾健胃，強身固體。

贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。

分類：補氣食譜   健脾開胃食譜   補虛養身食譜   老人食譜   原燉   原本味