炒麥芽肉片湯 - 麥芽150克 豬肉(瘦)240克

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炒麥芽肉片湯

炒麥芽肉片湯

主料:麥芽150克 豬肉(瘦)240克

辅料:蜜棗30克

调料:鹽3克

做法:

1. 麥芽用鍋炒至微黃。2. 將蜜棗洗淨。3. 瘦豬肉用水洗淨抹乾,切片,加入醃料,醃透入味。4. 將洗淨的蜜棗,炒麥芽放入煲滾的水中,繼續煲45分鐘。5. 放入豬肉,滾至瘦豬肉熟透。6. 以細鹽調味,即可飲用。

技巧:1. 麥芽有消食健胃作用,又可舒肝氣而回乳;2. 瘦豬肉營養豐富,滋陰補肌;3. 蜜補中益氣,潤燥,煲成的湯水不但健胃消食,而且可舒肝氣,回乳;4. 此湯極合適婦女產後,嬰兒進入戒奶期飲用,對產婦因其它問題不宜用母乳哺嬰者,此湯亦甚為適合,並且能減少乳癌產生成因。

贴士:蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)

分類:肝調養食譜   回乳食譜     鹹鮮味  

炒麥芽肉片湯成分
  • 能量439.5千卡
  • 蛋白質49.11克
  • 脂肪14.94克
  • 碳水化合物28.92克
  • 葉酸19.44微克
  • 膳食纖維1.74克
  • 膽固醇194.4毫克
  • 維生素A105.6微克
  • 硫胺素1.3毫克
  • 核黃素0.27毫克
  • 煙酸12.84毫克
  • 維生素C16.5毫克
  • 維生素E0.82毫克
  • 鈣32.76毫克
  • 磷460.2毫克
  • 鉀817.62毫克
  • 鈉1324.86毫克
  • 碘4.08微克
  • 鎂65.76毫克
  • 鐵8.28毫克
  • 鋅7.26毫克
  • 硒23.13微克
  • 銅0.29毫克
  • 錳0.14毫克
  • 炒麥芽肉片湯的做法,炒麥芽肉片湯怎麼做
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