狗肉粥
主料：狗肉150克 稻米150克
调料：姜10克 大蔥10克 鹽4克
做法：
1. 將狗肉洗淨後放入沸水中汆去血水，再切成2厘米見方的小塊；2. 生薑切成片，蔥切成段；3. 將大米淘洗乾淨；4. 大米與狗肉塊、薑片、蔥段一同放入鋁鍋內，加入適量清水；5. 用武火燒沸，再用文火煮40分鐘，加入鹽略煮即成。
技巧：本品具有暖脾胃、補五臟之功效，對治療慢性胃炎胃寒疼痛效果尤佳。
贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：胃調養食譜 煮 鹹鮮味