芝士鮮奶湯 - 牛奶250克 奶酪100克

芝士鮮奶湯

主料：牛奶250克 奶酪100克

辅料：餅乾50克

调料：牛油4克 鹽2克

做法：

1. 鮮奶放入小煲中，用慢火煮至微沸，煮時不要蓋上煲蓋；2. 放下芝士（奶酪）及牛油煮溶，下極少的鹽調味；3. 把芝士鮮奶湯盛入碗或杯內，將鹹餅乾弄碎放入湯內，或灑下適量的粟粉片即可。

技巧：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

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