三色肝末
主料：豬肝25克 大蔥10克 胡蘿蔔10克 番茄10克 菠菜10克
调料：鹽2克
做法：
將豬肝洗淨切碎；蔥頭剝去外皮切碎；胡蘿蔔洗淨切碎；番茄用開水燙一下，剝去皮切碎；菠菜擇洗乾淨，用開水燙一下，切碎備用。將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內，加入肉湯適量煮熟，最後加入番茄、菠菜、粗鹽煮片刻即成。
技巧：製作這道菜的關鍵技術是，肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮；番茄、菠菜不宜下鍋過早。
贴士：色澤美觀、鮮軟適口，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、胡蘿蔔及維生素B1、B2、B12、C和尼克酸等多種營養素。
分類：嬰兒食譜 6~9個月嬰兒食譜 煮 鹹鮮味