羊腩煲 - 羊肉(肥瘦)500克

羊腩煲

主料：羊肉(肥瘦)500克

辅料：青蒜150克

调料：姜5克 柱侯醬45克 鹽3克 黃酒10克 植物油15克

做法：

1.羊腩切成小塊，洗淨，飛水，滴去水分。2.青蒜去老葉，切斜片；姜洗淨切片。3.燒紅鍋，下油，爆香薑片，下柱侯醬、大蒜爆香，下羊腩略爆；加入調味料及適量清水，兜勻，將全部材料轉到預熱的煲內，以慢火加蓋燜二十分鐘，至羊腩稔，便可上桌。

分類：冬季養生食譜   私家菜   補虛養身食譜   肢寒畏冷食譜   燜   鹹鮮味