蝦米粥
主料：粳米100克
辅料：蝦米35克
做法：
1. 將蝦米搖用溫水浸泡30分鐘；2. 粳米洗乾淨；3. 將浸泡好的蝦米與粳米一同置於鍋中，加入適量清水；4. 用旺火煮沸，再改用文火熬成稀粥即可。
技巧：1. 本品具有益精補腎、降血壓、降血脂之功效，用於治療腎精不足、腎陽虛衰、少腹冷痛、高血壓、高脂血等症；2. 動風熱或有病之人勿食。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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