紅燒鱍魚 - 鱍魚600克

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紅燒鱍魚

紅燒鱍魚

主料:鱍魚600克

调料:大蔥15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 八角2克 植物油60克 鹽5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 雞精2克 啤酒15克 辣椒(紅、尖、干)2克

做法:

1. 將鱍魚清理乾淨,刮乾淨後切成魚段;2. 將鍋燒熱,倒入油(多倒些油)燒至七成熱;3. 將準備好的魚段少量放入油中,煎成黃色即可,分四五次放入煎好;4. 將煎好的魚段全部放入鍋中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻勻;5. 然後將蔥段、蒜塊,還有姜絲、紅辣椒放入鍋中,再放少許醬油;6. 啤酒倒入鍋中,將魚浸透,如果沒有酒,用水也可以;7. 再放入鹽,蓋鍋燒至水快干的時候,放入雞精即可起鍋。

分類:家常菜   增肥食譜   營養不良食譜   青少年食譜   紅燒   甜鹹味  

紅燒鱍魚成分
  • 能量796.69千卡
  • 維生素B60.02毫克
  • 蛋白質128.44克
  • 脂肪19.12克
  • 碳水化合物29.55克
  • 葉酸3.54微克
  • 膳食纖維2.39克
  • 膽固醇0.1毫克
  • 維生素A118.84微克
  • 胡蘿蔔素28.9微克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 核黃素0.27毫克
  • 煙酸13毫克
  • 維生素C1.2毫克
  • 維生素E4.51毫克
  • 鈣230.37毫克
  • 磷803.26毫克
  • 鉀2316.85毫克
  • 鈉2793.97毫克
  • 碘36.33微克
  • 鎂313.17毫克
  • 鐵5.53毫克
  • 鋅8.71毫克
  • 硒311.34微克
  • 銅2.29毫克
  • 錳0.98毫克
  • 紅燒鱍魚的做法,紅燒鱍魚怎麼做
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