山藥扁豆粥
主料：粳米100克
辅料：山藥30克 白扁豆20克
调料：白砂糖15克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 鮮山藥刮洗乾淨，切成小塊備用；3. 白扁豆洗淨備用；4. 鍋中加入約1200毫升冷水，放入白扁豆、粳米，用旺火燒沸；5. 攪拌幾下，然後將山藥塊加入，改用小火熬煮；6. 待米爛成粥時加入白糖，攪拌均勻，再稍片刻即可。技巧：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。