什果西米撈
主料：牛奶30克 西谷米100克
辅料：杏仁露150克 蘋果20克 山楂20克 梨20克 菠蘿20克
调料：白砂糖50克
做法：
1. 水煮開後，倒入西米；2. 到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然後再用涼水浸泡；3. 等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用；4. 把各種時令水果（蘋果、山楂、梨、菠蘿）洗淨，剝皮，切丁；5. 吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，撒上水果丁，一碗西米撈就做好了。
技巧：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
分類：甜品/點心 其他 甜味