干貝玉米羹
主料：玉米(黃，干)100克 干貝30克 雞蛋135克
调料：鹽2克 味精2克 料酒5克 澱粉(玉米)20克
做法：
1. 干貝先用冷水洗淨，然後用溫水泡軟；2. 干貝上籠蒸2小時，用手捏碎，成自然絲狀；3. 玉米粒淘洗乾淨，用冷水浸泡2小時，撈出瀝干水分。4. 雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻；5. 鍋內加入約1000毫升冷水，加入干貝絲、玉米粒燒沸；6. 鍋內加鹽、味精、料酒調味，然後用濕澱粉40克（澱粉20克加水）勾芡，將雞蛋淋入鍋內即可。技巧：玉米(黃，干)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。